GUATEMALA Grand Cru

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Aroma: Kakao, warme Erde

Geschmack: Karamell, Pekannuss, vollmundig, feine Säure

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Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Land: Guatemala

Region: Lampocoy, Nuevo Oriente

Farm/Kooperative: Kaffeeprojekt Guatemala, Cafecita

Anbauhöhe: 1000-1500 m

Varietät: Catuai, Catimor

Aufbereitung: gewaschen

Aroma: Kakao, warme Erde

Geschmack: Karamell, Pekannuss, großer Körper, feine, späte Säure

Die Bauern des kleinen Bergdorfes Lampocoy im Nuevo Oriente/Guatemala produzieren seit über 100 Jahren einen exzellenten Kaffee. 2011 hat der deutsche Fernsehautor Dethlev Cordts diesen Kaffee entdeckt und erstmals nach Europa gebracht, wo er begeistert aufgenommen wurde.

2013 wurde er in Nizza, Frankreich von der Europäischen Röstervereinigung (SCAE) mit einem Preis ausgezeichnet.

Lampocoy Grand Cru – ein Gourmet-Kaffee der Spitzenklasse

Am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas und im Einflussgebiet des atlantischen Passats, reifen die Kaffeekirschen über einen Zeitraum von mehr als zehn Monaten in einem optimalen, kühl-feuchten Mikroklima. Anbauhöhe: 1000 und 1500m. Der rassige und volle Arabica duftet nach Kakao und warmer Erde. Typisches Kennzeichen sind sein großer Körper, die feine, späte Säure und intensive Noten von Schokolade, Karamell und Pekannuss.

Der Kaffee wird biologisch-organisch angebaut und direkt gehandelt. Die Bauern bekommen einen Preis, der derzeit 40% über dem Weltmarktniveau liegt.

Dethlev Cordts: „In enger Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern verbessern wir die Qualität unseres Gourmet-Kaffees von Jahr zu Jahr. Aus den Einnahmen und zusätzlichen Spenden helfen wir Schulen und Gesundheitsstationen. Außerdem finanzieren wir den Ausbau der Infrastruktur. So bieten wir den Menschen von Lampocoy eine langfristige Perspektive.“

Weitere Information zu diesem erstklassigen Lagenkaffee aus Lampocoy und dem damit verbundenen Kaffeeprojekt finden Sie unter www.cafecita.eu.

Gold beim Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde 2021.

Grundsätzlich geeignet für alle Brühmethoden. Wir empfehlen die Zubereitung mit Handfilter, French Press und Aeropress.

Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Siebträgermaschine, Herdkocher, Handfilter, Filterkaffeemaschine, Stempelkanne